六堡茶借助茶船古道境外延伸線向外持續(xù)輸出，滲透到港澳地區(qū)與東南亞國(guó)家消費(fèi)者的生活當(dāng)中，影響了他們的生活習(xí)慣。同時(shí)，境外的消費(fèi)市場(chǎng)也通過(guò)茶船古道推動(dòng)六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，拉升原產(chǎn)地的茶葉產(chǎn)量，促進(jìn)生產(chǎn)工藝變革。
一葉孤舟渡重洋，死生茫茫兩不知。當(dāng)無(wú)數(shù)華工帶著希冀與彷徨，登上“下南洋”的船舶時(shí)，他們不會(huì)想到，一條六堡茶向境外輸出的線路會(huì)因此開(kāi)啟;他們更不會(huì)想到，在以后的歲月中，六堡茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、變革與影響都與這段歷史息息相關(guān)。
在過(guò)去的一百多年中，六堡茶借助茶船古道境外延伸線向外持續(xù)輸出，滲透到港澳地區(qū)與東南亞國(guó)家消費(fèi)者的生活當(dāng)中，影響了他們的生活習(xí)慣。同時(shí)，境外的消費(fèi)市場(chǎng)也通過(guò)茶船古道回推六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，拉升原產(chǎn)地的茶葉產(chǎn)量，促進(jìn)生產(chǎn)工藝變革。穿越歲月的煙云，有形的古道與無(wú)形的心路交織，演繹著人情、世風(fēng)、茶事的滄桑。
藥店曾賣(mài)六堡茶
馬來(lái)西亞茶商林傾強(qiáng)從1997年開(kāi)始就大量收藏陳年六堡茶，一有空他就在怡保、檳城、吉隆坡等地尋覓。除了茶莊外，他更多是到日雜店、藥材鋪搜羅六堡茶。他說(shuō)：“馬來(lái)西亞的華人在日常品飲、祭祖拜神、養(yǎng)生保健時(shí)都會(huì)用到六堡茶，有的人甚至把六堡茶當(dāng)藥用，所以，許多日雜店、藥材鋪都經(jīng)銷(xiāo)六堡茶。”
19世紀(jì)末印尼的華人藥店
過(guò)去，在東南亞，六堡茶是華工必備飲品和基礎(chǔ)保健品，這種文化觀念深深植根于當(dāng)?shù)叵M(fèi)人群的意識(shí)之中。因此，許多華工離開(kāi)原工作區(qū)域后，往往會(huì)把喝六堡茶的習(xí)慣帶到新的生活環(huán)境中，使六堡茶成為其家庭生活中不可替代的一部分。
馬來(lái)西亞馬六甲培風(fēng)中學(xué)教師黃俊慶才30多歲，但與六堡茶結(jié)緣已有20多年。在上世紀(jì)30年代，黃俊慶的爺爺從中國(guó)廣東到馬來(lái)西亞雪蘭莪州的錫礦做工，當(dāng)時(shí)，礦上都會(huì)備好六堡茶供礦工們飲用，以解暑祛濕。后來(lái)，黃俊慶的爺爺離開(kāi)了礦區(qū)，但飲用六堡茶的習(xí)慣卻保留了下來(lái)?！盃敔斦J(rèn)為六堡茶既解暑又便宜，每天都會(huì)在家里泡上一大壺，讓家里人一起飲用，所以我從小就喝六堡茶?！?/p>
事實(shí)上，因?yàn)檎J(rèn)可六堡茶的保健功能，東南亞許多華人都是“好而不貴”的六堡茶的擁躉。
肉骨茶是東南亞華人喜愛(ài)的一種食品，那是用藥材熬煮的帶湯排骨再配上飲用的茶。在馬來(lái)西亞的馬六甲市走上一遭，不時(shí)能看到生意興隆的肉骨茶店?！盀榱藦浹a(bǔ)體力消耗和強(qiáng)身健體，馬來(lái)西亞許多工人都喜歡大量食用肉類(lèi)和滋補(bǔ)藥材?！痹隈R六甲經(jīng)營(yíng)旅宿業(yè)的黃崇俽介紹，大量攝入肉類(lèi)，使當(dāng)?shù)厝瞬坏貌伙嬘孟麥牟杵?價(jià)錢(qián)便宜的六堡茶因此備受歡迎。
保健和便宜，這兩個(gè)鮮明的特點(diǎn)，使六堡茶在東南亞得到廣泛應(yīng)用，品飲、養(yǎng)生、怡情乃至拜祭供奉，不一而足。
馬來(lái)西亞馬六甲市的餐廳隨處可見(jiàn)肉骨茶
六堡茶在融入東南亞華人生活的同時(shí)，也營(yíng)造了別具特色的營(yíng)銷(xiāo)方式：因?yàn)橘?gòu)買(mǎi)者眾，茶莊、日雜店、海味行、藥材鋪等店鋪紛紛經(jīng)營(yíng)六堡茶;街頭巷尾隨處可以購(gòu)茶，加上大多數(shù)消費(fèi)者收入不高，“少量購(gòu)買(mǎi)”成為當(dāng)?shù)刭?gòu)茶的又一特點(diǎn)，每次只買(mǎi)一二兩茶的消費(fèi)者比比皆是。茶葉售價(jià)低，消費(fèi)者單次購(gòu)買(mǎi)量又少，馬來(lái)西亞一些店鋪因此不愿對(duì)茶葉稱(chēng)重，而是大致掂一下分量，就把茶葉分裝成小包。黃俊慶說(shuō)：“這種經(jīng)營(yíng)方式在馬六甲一直持續(xù)到2000年前后?！?/p>
當(dāng)年銷(xiāo)售靠出口
第二次世界大戰(zhàn)期間，六堡茶的出口量銳減，梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)的茶葉產(chǎn)量也跌入低谷。1945年修撰的《廣西農(nóng)業(yè)通訊》稱(chēng)，“抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)(六堡茶)外銷(xiāo)日減，每年平均產(chǎn)茶1500擔(dān)(75噸)左右”。
雖說(shuō)往事如煙，但大量歷史資料定格下這樣的事實(shí)：不僅是抗日戰(zhàn)爭(zhēng)期間，在2005年以前，六堡茶在境外的銷(xiāo)售，都是左右其產(chǎn)量的關(guān)鍵因素。
從19世紀(jì)中期開(kāi)始，港澳地區(qū)的發(fā)展及華工“下南洋”風(fēng)潮的興起，使六堡茶有了通過(guò)茶船古道向境外輸出的契機(jī)。但是，此時(shí)的港澳地區(qū)人口總量還很小，“下南洋”謀生的華工隨身攜帶的茶葉也有限，因此，六堡茶輸出數(shù)量并不算多，其對(duì)六堡鎮(zhèn)茶葉生產(chǎn)的影響也就不大。據(jù)《六堡鄉(xiāng)志撰編》記載，1861年，六堡鎮(zhèn)的茶葉產(chǎn)出與其他山貨相比未處于絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。
此后，隨著港澳地區(qū)的發(fā)展，以及面向南洋地區(qū)的茶葉貿(mào)易興起，六堡茶的產(chǎn)出被不斷推高。1945年編修的《廣西農(nóng)業(yè)通訊》記載，上世紀(jì)初期，“六堡茶當(dāng)收成時(shí)……年產(chǎn)約50萬(wàn)斤”。上世紀(jì)20年代后，第二次華工“下南洋”風(fēng)潮掀起，更使六堡茶的產(chǎn)量大幅提升。
昔日的新加坡街市面貌
馬來(lái)西亞的檳城如今依然有著濃烈的華人生活氣息
上世紀(jì)50年代中期后，隨著港澳地區(qū)人口的躍式增長(zhǎng)，以及東南亞地區(qū)錫礦開(kāi)發(fā)新高潮的到來(lái)，六堡茶的產(chǎn)出達(dá)到了一個(gè)新高度。此時(shí)的六堡茶主要用于外貿(mào)出口創(chuàng)匯，除了梧州加大生產(chǎn)力度，廣西的橫縣、靈山、桂林等地也都開(kāi)辦茶廠生產(chǎn)六堡茶，以滿足出口需求?！稄V西通志 · 供銷(xiāo)合作社志》援引的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，上世紀(jì)六、七十年代，廣西每年出口的六堡茶類(lèi)茶葉都超過(guò)1000噸。
出口，曾經(jīng)是六堡茶銷(xiāo)售的主要途徑，因此，境外消費(fèi)的持續(xù)走高，讓境內(nèi)的六堡茶生產(chǎn)也一片興旺。原梧州市蒼梧縣科委于1982年春編寫(xiě)的《全區(qū)茶葉栽培加工技術(shù)經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)匯報(bào)提綱》中稱(chēng)，“1979年全縣收購(gòu)毛茶2527擔(dān)……每年出口六堡成品茶2000多擔(dān)”。
然而，令人嘆息的是，受多種因素影響，六堡茶出口量在上世紀(jì)90年代后再次銳減，導(dǎo)致橫縣、靈山、桂林等地的茶廠退出了六堡茶生產(chǎn)領(lǐng)域。
2010年過(guò)后，境外消費(fèi)市場(chǎng)逐步恢復(fù)，重新拉升六堡茶的出口量。只是，相比日益興盛的境內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)，六堡茶在境外的銷(xiāo)量依然顯得不足。梧州市農(nóng)村農(nóng)業(yè)局的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2016年梧州六堡茶產(chǎn)量達(dá)到1.12萬(wàn)噸，而梧州海關(guān)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2016年梧州的六堡茶類(lèi)茶葉出口只有1000噸左右。
來(lái)源|《茶船古道》 作者：趙洋、龍?zhí)靷?、蘇愛(ài)清、楊麥
來(lái)源：中國(guó)六堡茶
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